mesto za vašu reklamu

vaša reklama

KAKO SE PIJE KAFA? 10 PRAVILA ZA POČETNIKE

Većina ljudi smatra da ispijanje kafe nije umetnost niti veština, kao i da ne postoje nikakva pravila u vezi sa tim. Ipak, za Italijane kafa je veoma ozbiljna stvar, te se stoga poštuju određena pravila prilikom njene pripreme i konzumiranja, sa kojima vas Red Info Portal upoznaje.

1. Izaberite pravu kafu.
Vodi se računa već pri samom pečenju odabranih zrna kafe, jer je upravo to ono što razlikuje espresso od američke kafe. Espresso se pravi u aparatu pod pritiskom od 9 bara, pritom koristeći tačno 7 grama pečene i samlevene kafe, dok se američka kafa pravi uz pomoć filtera.

2. Dobar ukus je ključan.
Kakve god da su vaše navike i način pripremanja kafe, ono što je neosporno bitan faktor za dobar ukus jeste da se kafa dobro čuva, na suvom mestu, sobnoj temperaturi i naravno, u zatvorenoj posudi. U suprotnom, njen ukus može biti ustajao, koliko god je dobro pripremili i vrlo brzo može postati neupotrebljiva.

3. Šta zapravo znači espresso?
Espresso predstavlja kafu pripremljenu za konzumenta u trenutku naručivanja (tj. za ne više od 25 sekundi). Otud i njen naziv – espresso – ekspresno, na brzinu.

4. Naručuje se za šankom.
Retko je, pa čak i neuobičajeno za Italijana, da sedne za sto i poruči espresso. Naime, ova kafa se uglavnom naručuje za šankom i pije stojeći.

5. Brzo se pije.
Kao što se brzo priprema, tako se brzo i pije, kako bi se što bolje osetio njegov poseban ukus.

6. Nikad ne treba piti espreso bez kremaste, penušaste površine.
Ovaj kremasti deo, koji se stvara na vrhu šolje, čuva i uokviruje sve ukuse kafe. Međutim, brzo nestaje, tako da, ako ga kafa koju dobijete nema, postoje samo dva objašnjenja za to – ili kafa nije napravljena u tom trenutku, već ranije, ili nema kofeina. Zato je preporučljivo naručiti espresso za šankom kako biste dobili najbolji.

7. Proćaskajte sa šankerom.
Kada se naručuje kafa za šankom, običaj je i da se proćaska sa onim ko je pravi (sem ako nije velika gužva). Ovakav gest može ulepšati početak i vašeg i njegovog dana.

8. Pazite na vreme.
Espresso se može piti u bilo koje doba dana, ali pazite ukoliko naručujete npr. kapućino. U Italiji nije poželjno naručiti ga posle 11 sati pre podne, a pogotovo ne posle jela, jer se kafe sa mlekom piju isključivo ujutru uz prvi obrok. Ako ga naručite posle ručka ili večere, ostavićete utisak da niste dovoljno jeli.

9. Ne dodajte mleko.
Ukoliko se doda mleko, espresso postaje makijato, pa se tako, kao što je već rečeno, ne pije posle 11 ujutru.

10. Espresso je način života.
Započeti dan espressom ne smatra se specijalnom prilikom, već načinom života u kome treba uživati.

KAFA ITALIJA Latest news PRAVILA
Scroll to Top