Foto:

KOJE SU TO ZANEMARENE NAMIRNICE PREPUNE VITAMINA?

U današnje vreme, zdrava hrana, organska hrana i raznorazne namirnice bogate vitaminima popele su se na sam vrh potražnje. Međutim, neretko u modu ulaze retke i skupe namirnice, kojima nam dobavljači i prodavci mažu oči i ubeđuju nas u njihovu isceliteljsku moć i to da su izvor mladosti. Istina je da se gomila voća i povrća koji su prepuni vitamina nalaze na obližnjoj pijaci ili u bašti vaše bake. Red Info Portal vam prenosi manji spisak voća i povrća koje može da priušti svaki džep, a može se desiti da imaju više vitamina čak i od namirnica koje nam se u poslednje vreme nameću. Sigurno ste konzumirali i poznajete nešto od superhrane. Superhrana je zapravo termin koji se koristi da bi se označile namirnice sa raznim hranjivim sastojcima. Osim već poznatih namirnica koje spadaju u superhranu, tu su i mnoge druge koje najnovija istraživanja dodaju na listu i koje ste možda zanemarili. Evo koje su njihove karakteristike koje ih čine „poželjnim”: 1. Ako volite pomorandže, zamenite ih kivijem. Ovo voće sadrži oko 70 miligrama vitamina C više od pomorandže, a to je skoro cela količina potrebna za jedan dan (80 mg po danu za muškarce i 90 mg po danu za žene, po Evropskoj agenciji za bezbednost hrane). Kao što je objašnjeno na sajtu www.health.com, u članku o superhrani, vitamin C poboljšava vid, smanjuje rizik od tumora i jača srce. Deluje i na spoljašnji izgled čineći vas mladolikim i to tako što čini bore manje uočljivijim. Sem toga, kivi ima čak 20 procenata više kalijuma od banane i jedan je od malobrojnog voća koje sadrži vitamin E, koji je inače antioksidant. 2. Ako volite brokoli, probajte pečurke. Brokoli je značajan izvor antioksidanata, ali krstonosno povrće (sve vrste kupusa) kod nekih osoba mogu prouzrokovati neprijatno nadimanje u domenu abdomena. U ovom slučaju probajte pečurke. Skorašnja istraživanja dokazala su da su bogate sastojcima koje mogu da pomognu da se izbegne rak. Sve vrste jestivih pečuraka su dobre, ali istraživači Državnog univerziteta u Pensilvaniji utvrdili su da dve najčešće vrste, šampinjoni i plemenite pečurke, imaju visok sadržaj antioksidanata, i to jednako pasulju, crvenoj paprici i šargarepi. Prema rezultatima jedne studije vođene od strane Državnog univerziteta u Arizoni i Državnog univerziteta Pen, konzumiranje pečuraka može smanjiti rizik od zapaljenja i stimulisati imunološki sistem. 3. Ako volite borovnice, dobre su i maline. Maline su bobice koje sadrže dosta elagitanina, hemijska jedinjenja poznata po svojim antivirusnim, antioksidantnim i zaštitnim procesima. One štite i od tumora. Takođe, značajan su izvor vitamina K, koji pomaže da se izbegne osteroporoza tako što umanjuju rizik od preloma. Osim toga, jedna šolja malina sadrži 8 grama vlakana, i to je već dovoljna količina koja doprinosi obaveznoj dnevnoj dozi. 4. Ako volite badem, uvešćete i orahe. Badem pomaže da se održi nizak nivo lošeg holesterola, a svi znamo da holesterol povećava rizik od srčanih bolesti. Orah je pak bogat alfa-linoleinskom kiselinom, omega 3 masnom kiselinom, koje ne pomažu samo u sprečavanju bolesti srca, već i doprinose funkcionisanju mozga, poboljšanju memorije i raspoloženja. Jedna studija vođena na univerzitetu Long Linda utvrdila je da omega 3 masne kiseline u orahu snižavaju holesterol na efikasniji način u odnosu na losos. 5. Ako volite crni pasulj, probajte crveni. Fitohemikalije prisutne u najvećem broju vrsta pasulja štite od raka i koronarnih bolesti srca, a crveni pasulj sadrži najviši nivo ovih sastojaka. Sadrži čak tri puta više antioksidanata u odnosu na crni pasulj i na prvom je mestu antioksidantne hrane među 100 namirnica koje je izdvojilo Ministarstvo poljoprivrede SAD. Takođe, značajan su izvor gvožda i folata, hranjivih sastojaka veoma važnih za žene u plodnim danima. Kao i sve vrste pasulja sadrže mnogo vlakana, koja pomažu u radu creva i kontrolišu telesnu težinu. 6. Ako volite spanać, jedite repu. Spanać vam je dosadio? Pređite na repu. To je namirnica koja poboljšava funkcionisanje mozga. Jedna studija Univerziteta Tufts otkrila je tesnu povezanost između veće konzumacije namirnica bogatih vitaminom B, kao što je repa, i smanjenju rizika od pada kognitivnih sposobnosti. Repa je takođe značajan izvor folata vitamina E, hranljivog sastojka koji štiti mozak. Bogata je još i luteinom i karotenoidom, koji doprinosi zaštiti od degeneracije žute mrlje koja je povezana sa godinama. 7. Ako volite losos, probajte sardine. Naravno, losos je pun omega 3 koja je dobra za srce i mozak, ali sardine, koje su jednako bogate omega 3 kiselinom, hranjiviji su izbor i sadrže manje žive. Značajan su izvor vitamina D, koji često unosimo u nedovoljnim količinama. Više vitamina D služi da poboljša raspoloženje, smanjuje rizik od bolesti srca i raka i pomaže imunološkom sistemu. 8. Ako volite paradajz, svideće vam se krastavac. Paradajz je bogat likopenom, pigmentom koji smanjuje rizik od bolesti srca i tumora na jajniku i grliću materice. Ali jedno parče krastavca sadrži dva puta više likopena (7,8 miligrama) od svežeg paradajza. Sem toga ima i vitamina A i C. 9. Ako volite toplu čokoladu, probajte i seme od tikve. Ako vam topla čokolada poboljšava raspoloženje, ali ste zabrinuti zbog masti i kalorija koje sadrži, probajte šaku semenki od tikve. Poput čokolade, semenke su bogat izvor triptofana, koji stimuliše proizvodnju serotonina, neurotransmitera dobrog raspoloženja i vedrine. Sem toga, 30 grama sadrži čak polovinu od potrebne dnevne doze magnezijuma, koji pomaže imunološkom sistemu i ojačavanju gustine kostiju.

Prijatelj portala