Foto:

BROKOLI KAO ELIKSIR MLADOSTI I ZDRAVLJA

Kao tipična zimska namirnica, brokoli je niskokaloričan, bogat antioksidantima i ponaša se kao prava i funkcionalna hrana. Kako bismo izbegli posete lekaru, nije dovoljna samo jedna jabuka dnevno. Ako se redovno konzumira, brokoli može sprečiti pojavu različitih bolesti (čak i onih najgorih poput tumora) i doprineti dobrom funkcionisanju organizma. Evo zašto je definisan kao prava i funkcionalna namirnica, tj. ona koja, ako se koristi u uravnoteženoj svakodnevnoj ishrani, preventivo deluje na zdravlje organizma. Zdravo povrće Iako većina, pogotovo najmlađi, često ne voli njegov ukus, brokoli je niskokaloričan, pa se može redovno koristiti u ishrani (100 g brokolija ima samo 24 Kcal). Sa druge strane, bogat je vitaminima, mineralnim solima i antioksidantima. Kako ne gubi svoje nutritivne vrednosti u kuvanju, bilo bi dobro kuvati ga na pari ili ga delimično kuvati ne duže od 10-15 minuta. Antitumorska biljka Brokoli dobro deluje u prevenciji pojave raka, zahvajujući antioksidantima kojima je bogat. Ovo delovanje pokreću pre svega mladice koje su najbogatije antioksidantima i mogu da stimulišu aktivnost imunog sistema i štite ćelije različitih tkiva. Takođe, brokoli je veoma bogat vitaminom C, koji može da spreči pojavu nekih degenerativnih bolesti poput raka kože. Zbog visokog sadržaja sumpora, dobar je za detoksifikaciju jetre. Za lepotu kože Između ostalog, vitamin C pospešuje i sintezu kolagena koji je neophodan za elastičnost kože. Sa druge strane, pošto brokoli sadrži i beta-karoten, ukoliko se često konzumira, stimuliše sintezu ritanola (vitamina A1) koji doprinosi radu nekih enzima koji smanjuju dubinu bora. Kontraindikacije Ne mogu svi da konzumiraju brokoli u neograničenim količinama zbog visokog sadržaja nerastvorljivih vlakana, koja teško mogu da se svare, posebno kod onih koji pate od iritabilnog creva ili gastritisa. Takođe, osobe koje imaju poremećaje tiroidne (štitne) žlezde treba da paze kada konzumiraju brokoli zato što, posebno ako je sirov, može da osiromaši rezerve joda i tako pojača simptome onih koji pate od hipotireoze (poremećaj izazvan nedostatkom hormona štitne žlezde u perifernim tkivima gde je jod već u nedostatku).

Prijatelj portala